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    菠萝渣脱水滤饼效果

    相关描述


    我国是菠萝十大主产国之一,菠萝含有大量的果糖,葡萄糖,维生素B、C、磷、柠檬酸和蛋白酶等物。具有解暑止渴、消食止泻之功,为夏令医食兼优的时令佳果。

    菠萝果实由于不易贮存,除极少部分直接销售外,大部分用于加工成罐头和果脯。菠萝果实加工产生的副产物–果皮渣,占全果重量的50%-60%,若不加以利用而遗弃于河流、公路两旁或加工厂附近,既浪费水果资源,又严重污染环境。分析测试表明,菠萝果皮渣中的水分、柠檬酸和总糖等成分比例与果肉相差无几,粗蛋白和灰分的含量还高于果肉,分别是后者的2.5倍和3.0倍。

    国内外在菠萝皮渣的综合利用方面作了大量的研究,并取得了许多成果:

    1、研制酒精饮料
    提取以菠萝加工废料的压榨汁为原料,采用微生物发酵方法生产酒精。

    2、生产单细胞蛋白
    利用能够在好氧黑暗或厌氧光照条件下生长的红螺菌科菌株,以产品加工废弃物为原料,生产SCP和多种化学物质。

    3、生产畜禽饲料
    菠萝皮中含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,改善局部的血液循环等功效;只要稍作加工便可生产作饲料,实验证明这样的饲料,畜禽营养吸取效果比青草和红薯藤等饲料要好。

    4、生产有机肥和动物蛋白
    经过蚯蚓处理后的残渣,是一种无毒无公害的有机肥;养殖的蚯蚓则可以作为畜禽和水产业的优质动物蛋白饲料。

    5、提取多种工业原料
    菠萝加工废料可用以提取果胶、蛋白酶和柠檬酸等物质。

    菠萝渣含水量很大(约88%),若干燥厚度太大,影响干燥速率,自然风干占地面积大和浪费人力物力,选择带式压滤机,菠萝渣脱水速率大,干燥时间短,从而降低生产成本。

    菠萝渣脱水工作原理

    菠萝渣与絮凝剂充分反应后,被输送铺展到压滤机上,然后随着网带的移动而夹持在上下两条网带之间,经过具有可调张紧力的过滤带及直径逐渐递减的转辊和对压辊,实施连续增加的缓慢的对辊挤压力、剪切力作用,通过楔形区、低压区、中压区、高压区和强力对辊挤夹区将渣(泥)浆中的水份经过逐级增压的方式不断挤压出来,最后形成含水率较低的滤饼排出,通过刮料板刮离,上下滤带分开,经过高压冲洗水及滚刷清除滤网表面孔隙中的微量颗粒,继续进入下一步脱水循环。

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